Budino Proteico Cioccolato e Cocco

Informazioni

Difficoltà: bassa
Preparazione: 10 min
Cottura: 5 min
Dosi per: 4 persone

Introduzione

Il Budino Proteico Cioccolato e Cocco è un dolce al cucchiaio goloso ed avvolgente realizzato con soli 4 ingredienti. Adatto anche agli intolleranti al lattosio e al glutine, perfetto per colazioni e merende nutrienti e sfiziose!

Ingredienti

500 g Latte vaccino o vegetale
40 g Farina di cocco
80 g Cioccolato fondente
1 Cucchiaino scarso di agar agar

Preparazione

Iniziate a mettere il latte in un pentolino e scaldatelo a fiamma bassa.
Quando il latte sfiorirà l’ebollizione aggiungete la farina e mescolate bene con una frusta.
Unite il cioccolato fondente tagliato grossolanamente e fatelo sciogliere sempre mescolando con la frusta.
Spegnete il fuoco e unite infine l’agar agar sempre mescolando bene.
versate il composto negli stampini e lasciate solidificare in frigorifero per almeno 4 ore.

Conservazione

Potete conservare il Budino Proteico Cioccolato e Cocco in frigorifero per un massimo di 4 giorni.

Consigli

Al posto dell’agar agar potete utilizzare due fogli di gelatina.

Attenzione che la farina di cocco non è il cocco rapè ovvero quello grattugiato! Se non la trovate potete sostituirla con amido di mais o farina di riso!