Torta di Crepes al Cioccolato

Preparazione

1. 

   Iniziate preparando la base, lavorando con una frusta a mano le uova con lo zucchero, il miele e il latte.

2. 

   Aggiungete la farina e il cacao setacciati e mescolate bene.

3. 

   Versate in uno stampo da 20 cm e infornate a 180° per 20 minuti modalità statica.

4. 

   Preparate l’impasto per le crepes mescolando prima le uova con il latte e l’acqua e dopo di che aggiungete la farina e il cacao.

5. 

   Cuocete le crepes in una padella antiaderente.

6. 

   Lavorate la ricotta con il formaggio spalmabile e il miele e farcite le crepes.

7. 

   Chiudete la crepes su se stessa e farcite solo la parte rotonda.

8. 

   Chiudete la parte rotonda e farcite ancora con la crema.

9. 

   Arrotolate le crepes una sull’altra formando una grande girella.

10. 

    Mettete al centro della base della torta la girella di crepes e andate a riempire gli altri spazi con le restanti crepes. Lasciate raffreddare in frigorifero per circa 2 ore.