Cauliflower Fried Rice

Informazioni

Difficoltà: bassa
Preparazione: 10 min
Cottura: 10 min
Dosi per: 2 persone

Introduzione

Il Cauliflower Fried Rice è una ricetta vegetariana facile e veloce da preparare. Si tratta di una preparazione che vede il cavolfiore tritato fino ad ottenere una consistenza simile al cous cous. Viene poi spadellato con le altre verdure, si aggiungono le uova e il piatto è pronto! Sano bilanciato e goloso!

Ingredienti

Carote q.b.
Piselli q.b.
Cavolfiore q.b.
2 Uova
Sale e pepe q.b.
Olio evo q.b.
Salsa di soia q.b.

Preparazione

Tritate il cavolfiore fino a ridurlo in una sorta di cous cous.
In una padella aggiungete un filo di olio. Aggiungete le carote grattugiate i piselli e il c,avolfiore. Aggiustate di sale e pepe e cuocete qualche minuto aggiungendo anche la salsa di soia.
Unite poi le uova e strapazzatele all’interno delle verdure.
Finite la cottura in padella e servite!