Castella Pancakes Soufflè

Preparazione

1. 

   In una ciotola lavorate con la frusta i tuorli con il miele e il latte.

2. 

   Unite la farina e il lievito e mescolate ancora. Unite infine gli albumi montati a neve delicatamente dal basso verso l’alto.

3. 

   Versate l’impasto in uno stampo da 18 cm. Cuocete in forno statico a 180° per 7 minuti. Dopo di che estraete dal forno e incidete con un coltello una croce. Infornate per altri 12 minuti e servite!