Bottoncini al Cocco Senza Burro e Uova

Informazioni

Difficoltà: bassa
Preparazione: 15 min
Cottura: 12 min
Dosi per: 8 persone

Introduzione

I Bottoncini al Cocco fatti in casa sono dei golosi biscotti facili e veloci da preparare adatti anche agli intolleranti al lattosio e alle uova! Una coccola di piacere leggera e golosa che farà impazzire grandi e piccini!

Ingredienti

Per l'impasto:

110 g Farina tipo 1
60 g Farina di cocco
40 g Eritritolo oppure zucchero di canna
40 g Olio di cocco oppure olio evo
50 g Acqua

Per la farcia:

Crema di nocciole q.b.

Preparazione

In una ciotola mettete tutti gli ingredienti per la frolla.
Impastate la frolla e stendetela. Con un coppa pasta ricavate i cerchi di circa 3 cm di diametro.
Con una cannuccia ricavate 4 buchetti su metà dei biscotti. Infornate a 180 gradi modalità statica 10 minuti.
Unite i biscotti con uno strato di crema di nocciole.