Menù di Primavera - Risveglia il tuo metabolismo Angel Cake al Cacao
Preparazione
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Montate a neve ferma gli albumi con l’eritritolo oppure lo zucchero e il lievito.
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Aggiungete la farina e il cacao setacciati e amlgamate delicatamente con una spatola dal basso verso l’alto.
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Trasferite l’impasto in uno stampo da 22 cm e infornate a 170 gradi modalità statica per 45 minuti.
Conservazione
La Angel Cake al Cacao si conserva diversi giorni sotto una campana di vetro oppure avvolta nella pellicola!
Consigli
Se non avete il classico stampo da Angel Cake potete usare un classico stampo a ciambella da 22 cm.
Vista la grande quantità di albumi vi consiglio di usare quelli in brick!
Se volete potete prepararla anche con farina di avena o grano saraceno!
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